出会いの場開催情報

「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、おなかだけではなく、頭も心も満たす空間を、野菜ソムリエが案内します。
　五城目町の深山で採れる山菜を素材とした和料理を囲み、自然の恵みを五感で感じながら、出会いを楽しむイベントです。
　■野菜のおはなし・イベントガイド
　野菜ソムリエ　霜　村　春　菜　(しもむら　わかな)
・経歴
　東京都出身　2007年野菜ソムリエ
　農経済新聞社非常勤取締役
　川村学園女子大学非常勤講師
　野菜ソムリエアワード授賞
　記事執筆の傍ら、大学やNHKカルチャーセンター等で講演多数
　■山菜の提供
　五城目町馬場目地区の山菜採り名人
　■料理の提供
　和(なごみ)料理‘いときん’伊藤料理長
　■内容
　山菜料理をいただく前に、山菜が採れる馬場目川上流までバスで移動し、山菜が育つ自然、渓流にそびえる雄大な「ネコバリ岩」を見学、渓流周辺を散策していただきます。物言わぬ自然の荘厳さを感じていただきます。
　お昼のお食事タイムから「アカデミックレストラン」開会です。

　五城目町馬場目の深山で収穫した山菜を、懐石料理の本場、京都で腕を磨いた魂の和料理人「いときん」さんが、“和”の料理で皆様をおもてなしいたします。
　野菜のおはなしと、イベントのガイドを務めてくれるのは、全国各地で活躍する野菜ソムリエ「霜村春菜」さん。
　身近な山菜を知って食べる楽しみ、春のお告げ「山菜」を食べる楽しみ、素材をいかした見た目も美しい和食の楽しみ、山菜を知ることで生活に楽しみが広がります。
　山菜や野菜のおはなしと会食をメインに、五城目の山菜をモチ-フにした「食べて学べる」交流イベントです。
　料理は、山菜や野菜だけでなく、テーマ素材を引き立たせる肉・魚・お出汁なども添えられます。
　会場の「いときん」のカウンターには“夫婦杉”が飾られ、この店を縁で出会った男女カップルは多数。
　とっても縁起のよいお店です。
　グループでのご参加、大歓迎です。